Clam Bake de Hamptons en octubre

Name: Clam Bake de Hamptons en octubre
Yield: 5-6
Ingredients: Simplot RoastWorks®: Baby Bakers™ en mitades con hierbas y parmesano 2.5 lbs. 1 bag; Simplot Simple Goodness™: Cebollas de estilo caramelizado RTE 3 tazas; Simplot RoastWorks®: Maíz desgranado Simply Sweet® rostizado a la llama RTE 3 tazas; Vino blanco 1 taza; Mantequilla, cortada en 4 trozos parejos 1/2 barra; Ramitas de tomillo, frescas 4-5 cada uno; Limones, cortados por la mitad 2 cada uno; Dientes de ajo 3-4 cada uno; Camarones, 16/20, para pelar y comer 1 lb.; Almejas de cuello pequeño 20 cada uno; Condimento Old Bay 1 cucharada; Cebollines frescos, picados como decoración; Perejil o perifollo, fresco, picado como decoración

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Yield: 5-6 Porciones (Per tray)

Yield: 5-6 Porciones (Per tray)

Obtén todos los sabores vibrantes de un horneado tradicional de almejas, pero hazlo fácil de preparar (y servir). Hazlo estilo bandeja de horno, con todos los sabores de papas rostizadas, maíz y cebollas caramelizadas, además de las tradicionales adiciones de mariscos. Obtendrás resultados auténticos con una preparación que tu cocina y el personal de servicio apreciarán, y a tus clientes les encantará.

Ingrediente	Peso	Cantidad
Simplot RoastWorks®: Baby Bakers™ en mitades con hierbas y parmesano	2.5 lbs.	1 bag
Simplot Simple Goodness™: Cebollas de estilo caramelizado RTE		3 tazas
Simplot RoastWorks®: Maíz desgranado Simply Sweet® rostizado a la llama RTE		3 tazas
Vino blanco		1 taza
Mantequilla, cortada en 4 trozos parejos		1/2 barra
Ramitas de tomillo, frescas		4-5 cada uno
Limones, cortados por la mitad		2 cada uno
Dientes de ajo		3-4 cada uno
Camarones, 16/20, para pelar y comer	1 lb.
Almejas de cuello pequeño		20 cada uno
Condimento Old Bay		1 cucharada
Cebollines frescos, picados		como decoración
Perejil o perifollo, fresco, picado		como decoración

Preparation Instructions:

Paso 1:

Precalienta el horno combi a 375 ºF, cocina al vapor al 75 % y con ventilador al 100 %.

Paso 2:

Prepara los Baby Bakers™ de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Paso 3:

Coloca las cebollas, el maíz, el vino blanco en la sartén de hotel, luego las almejas, Old Bay, los limones y el tomillo fresco. Coloca las trozos de mantequilla en la sartén para cocinarlas de manera uniforme. Coloca la bandeja para hornear con las papas y las almejas en el horno durante 12 minutos.

Paso 4

Después de cocinar la mezcla de almejas durante 6 minutos, agrega los camarones a la sartén y deja que se termine hasta que las almejas se abran y los camarones estén completamente cocidos.

Paso 5

Para servir, saca todo del horno y coloca la mezcla de papas y mariscos en la fuente para servir. Decora con cebollines y hierbas adicionales para darle color.

Nota: El plato de cocción para el horneado de almejas se puede usar para el servicio.